«Кулинарный поединок» – это возможность для участников раскрыть свой потенциал, проявить себя, подойти «по-новому» в приготовлении блюд из алтайских продуктов.
Дегустировали и оценивали качество блюд компетентные члены жюри:
- Учредитель санатория- Денис Борисович Анисимов,
- Генеральный директор- Татьяна Валентиновна Петрова,
- Заместитель генерального директора по питанию- Рябых Алеся Викторовна.
Поединок прошел в несколько этапов, включая в себя задания на знания фактов о санатории, решение кулинарного кроссворда, ответы на вопросы по системе пищевой безопасности ХАССП, которой соответствует наш ресторан.
Участники конкурса «на отлично» провели самопрезентацию, прошли испытания и приготовили:
- Блюдо для здорового питания,
- Фирменное «Блюдо от повара»,
- Авторский чай.
Все мастера справились с заданиями прекрасно, показав интерес и любовь к готовке, креативность, эстетический вкус приготовленных блюд, аккуратность и внимательность. Жюри оценило представленные номинации по нескольким критериям: вкус блюда, сочетание продуктов, оформление и презентация.
От души поздравляем победителей и участников «Кулинарного поединка»:
1 место: Вещин Андрей Олегович – повар-бригадир,
2 место: Кудинов Николай Николаевич – повар-бригадир,
3 место: Сичик Елена Геннадиевна – технолог-аудитор,
Диплом участника: Русских Татьяна Григорьевна – повар. Приз зрительских симпатий достался Вещину Андрею Олеговичу.
Первый в истории санатория такой конкурс позволил участникам проявить себя и понять, что можно добиваться успехов, развивая свои навыки, применяя творчество и проявляя любовь к работе. Руководство санатория приняло решение сделать конкурс традиционным.
