Питание в санатории “Алтайский замок”
Лучшее лекарство - правильное питание
Гиппократ
Вся система питания в санатории “Алтайский замок” является сбалансированной по калорийности, энергетической ценности и ассортименту, включает в себя достаточное количество белков, жиров, углеводов и нутриентов.
Мы приобретаем лучшие, экологически чистые и полезные продукты Алтая. В меню ресторана круглый год используем алтайский мед, свежие овощи, фрукты и ягоды, качественное мясо и натуральную молочную продукцию, а также крупы, муку и масло от местных производителей.
Питание в санатории «Алтайский замок» осуществляется по типу шведского стола
Мы предлагаем различные виды
Шведский стол
Это выбор из представленных на шведской линии блюд (овощные, мясные, рыбные), а также добавочных закусок, салатов и т.д. А также:
- чайный стол за завтраком и ужином;
- богатое овощное меню за обедом и ужином;
- свежие фрукты и безалкогольные напитки.
Диетическое питание в санатории
Данный стол разработан для тех, кому необходимо специальное меню на протяжении всего курса оздоровления и отдыха. Диетическое питание в санатории составляется по рекомендациям лечащего врача, а качество приготовленных блюд проверяется диетврачом. Ежедневно снимаются пробы с занесением соответствующей записи в бракеражный журнал.
Питание "В гармонии с едой"
Специально разработано для людей, которые хотят сбросить лишний вес и заставить организм работать в полную силу.
Включает в себя пятиразовое питание, до 1600 Ккал в день, питание в отдельном зале, контроль врача-гастроэнтеролога на весь период пребывания в санатории.
Данный вид питания способствует правильной работе кишечника, не позволяет задерживаться в организме вредным веществам и отравлять его. Разгрузка организма от лишней пищи снижает риски заболеваний, связанных с ожирением, диабетом 2-го типа, закупоркой артерий и дисфункцией щитовидной железы.
VIP-питание
Данный вид питания предусматривает богатый выбор блюд без ограничений. А еще VIP-питание в санатории - это утонченная сервировка стола и персональный подход к каждому гостю.
В ресторане введен новый выбор блюд VIP-питания в виде электронного меню. Электронный заменитель традиционного бумажного меню содержит интерактивный список доступных блюд и напитков на выбор. Если использование нового меню вас затруднит, всегда можно обратиться за помощью к администратору или официанту.
Детское питание
Создано для детей до 14-ти лет. Детское питание — это особое сбалансированное меню, включающее свежие и высококачественные продукты, а также блюда, составленные специально для питания растущего детского организма. Детское питание в санатории — это два добавочных полдника в 11.00 и 16.00. Для детей предоставляется стульчик.
К детям в ресторане санатория «Алтайский Замок» предусмотрен индивидуальный подход, если выбор на шведской линии для ребенка родители не смогли сделать (в питании имеется трудность, в том, чтобы накормить ребенка), мы всегда можем предложить альтернативу на выбор гостей.
Вид питания уже включен в вашу путевку, но при желании и отсутствии противопоказаний со стороны лечащего врача вы всегда можете перейти на другой вид питания в нашем санатории Белокурихи. Сделать перерасчет или оплатить его можно у администратора на ресепшн или в кассе на первом этаже.
Также предлагается комплекс дополнительных услуг не входящих в ассортиментный перечень путевки:
- завтрак в номер;
- составление индивидуальных диетических программ питания;
- дополнительный заказ блюд по желанию гостя;
- дополнительное меню «Десерты» и «Детское меню».
В холле санатория «Алтайский Замок» есть уютный лобби-бар. Здесь отдыхающие могут отведать травяной чай, ароматный кофе и свежую выпечку собственного производства. А бармены всегда помогут с выбором напитков и десертов.
Для гостей с аллергическими заболеваниями предусмотрен индивидуальный подход, при этом вы заранее сообщаете нам о том на какие продукты у вас аллергические реакции и, если выбор на шведской линии не подходит, готовим по индивидуальному заказу.
Также на каждом столе у нас размещена информация о том, что в блюдах имеются продукты-аллергены. На информационном стенде также размещена информация с меню на день, где в каждом блюде под звездочкой помечен аллерген.
Режим работы ресторана
Завтрак – с 08.00 до 10.00
Обед – с 13.00 до 15.00
Ужин – с 18.00 до 20.00
Мы гарантируем пищевую безопасность!
Для обеспечения пищевой безопасности и соответствии требованиям ГОСТ “Алтайский замок” привлекает лучших экспертов в своей отрасли.
Ольга Пасько, основатель и руководитель Центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», профессор кафедры гостиничного и ресторанного дела Московского государственного университета спорта и туризма, доктор технических наук, была привлечена как специалист для внедрения системы ХАССП, проведение аудита, обучение персонала по пищевой безопасности, по итогам проведенного аудита, мы получили Сертификат соответствия ГОСТ Р 517051.1-2001. 8 декабря 2022 года, был проведён аудит по внедренной системе ХАССП, на соответствие сертификата. И мы его повторно подтвердили.
Регулярно участвует в конференциях в санатории. Как эксперт, курирует во многих вопросах, касающихся работы ресторана.
Наши сотрудники не останавливаются в развитии, регулярно проходят обучения, ежегодно принимают участие в профильных семинарах и форумах.
В январе 2022 года заместитель генерального директора по питанию Рябых Алеся Викторовна приняла участие в Форуме по организации услуг питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса (г. Москва, 23-25 января 2022г.). Является экспертом-аудитором внутренних проверок систем менеджмента на соответствие требованием стандартов, аттестована по программе: Управление качеством услуг питания.
Технолог- аудитор Сичик Елена Геннадьевна прошла профессиональную подготовку по программе “Внедрение системы пищевой безопасности на предприятиях”, аттестована по программе: Управление качеством услуг питания.
Заместитель генерального директора по питанию Рябых Алеся Викторовна
Технолог- аудитор Сичик Елена Геннадьевна
У вас остались вопросы?
С удовольствием на них ответим!
Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться с врачом
Спасибо!
Ваша заявка принята. В ближайшее время мы свяжемся с Вами
Оставьте заявку и узнайте подробнее о программе